Wabi-sabi (侘・寂) es un término estético japonés que describe un tipo de visión estética basada en "la belleza de la imperfección". Dicho punto de vista está frecuentemente presente en la sociedad japonesa, en forma de elementos de aspecto natural o rústico que aparecen en los objetos cotidianos o en algunos elementos arquitectónicos.
Profundizando, Sabi es un concepto estético relacionado con la belleza a través del paso natural del tiempo y Wabi es una idea filosófica relacionada con la humildad. En conjunto, el arte wabi-sabi refleja la elegancia de la sencillez y la belleza de lo fugaz, de manera que genera una contemplación serena.

MEXICAN SABI consiste en la recolección de utensilios de vajillas por medio de voluntarios y donadores, estos utensilios podrán estar en estado de desgaste, despostillados, rotos, quebrados o en buen estado pero sin pertenecer a un juego de vajilla completo.
MEXICAN SABI será responsable de tratar adecuadamente cada utensilio de vajilla para su uso posterior, al igual que complementar los juego de vajillas para hacerlos completos, juntado los utensilios con otros no iguales pero con ciertas características que sean semejantes para un uso adecuado como vajilla.
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Roberto Crail
Adolfo Velázquez
Gabriela Álvarez
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